Il budino al caffè savoiardi e nocciole è un’ottimo e facile dolce al cucchiaio; i savoiardi imbevuti con caffe’ e, le nocciole sparse sulla superficie del budino, fanno di questo dolce una golosità. Facile e veloce da preparare, si presenta bene in ogni occasione, basta rispettare i tempi di rassodamento in frigo ed ecco che si può servire con altre dolcezze in alternativa alle nocciole: mandorle a lamelle, gherigli di noci spezzettati o amaretti sbriciolati grossolanamente.
Budino al caffe’ savoiardi e nocciole
Ingredienti
- 1 confezione di preparato per budino al caffe’
- 500 ml. di latte intero
- 10 biscotti savoiardi
- 1 bicchierino di Marsala all’uovo o liquore che preferite
- 1 tazzina di caffè espresso zuccherato
- poco latte
- 50 g. di nocciole in granella
- 50 g. di amaretti sbriciolati (facoltativo)
Procedimento
Diluite col latte freddo il contenuto della busta del budino, porre sul fuoco a fiamma dolce e portate a bollore, cuocere per 2′.
Spennellate con poco olio di semi uno stampo col tubo al centro, da budino,in un piatto fondo mescolate il liquore, il caffè e poco latte, inzuppate i savoiardi e sistemateli in tondo nello stampo, spolverizzate con la granella di nocciole, la granella di amaretti e versarvi la crema di budino.
Lasciate raffreddare poi mettete in frigo per almeno 5 ore.
Sformate il budino al caffè in un piatto e decorate con granella di nocciole e se vi piace granella di amaretti, servite con un ciuffo di panna montata.
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