Broccoli ricetta semplice con pancetta stufata

Un contorno molto saporito. La ricetta è semplicissima e veloce da preparare, anche all’ultimo minuto, pochi ingredienti e voilà..un contorno pronto da servire in tavola. La pancetta stufata l’acquisto già pronta al discount dove abitualmente faccio la spesa, in confezione sottovuoto, pratica, economica e pronta all’uso, basta tagliarla a cubetti e lasciarla qualche minuto in una padellina senza condimento ed  infine aggiungerla al piatto preferito. Vediamo ora come preparare i broccoli ricetta semplice con pancetta stufata.

Ingredienti per : broccoli ricetta semplice con pancetta stufata

• 450 g. di broccoli (solo le rosette) freschi oppure surgelati
• 100 g. di pancetta stufata o se preferite affumicata o dolce
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Procedimento

In una padella capiente mettere l’olio, quando sarà caldo e aggiungere i broccoli (le rosette con poco gambo) ben lavati, salare e pepare poi aggiungere 1 bicchiere d’acqua calda.

Chiudere sigillando con un coperchio e lasciare cuocere i broccoli per almeno 15′, muovendo la padella, togliere infine il coperchio e lasciare evaporare l’acqua, devono restare asciutti.

Tagliare la pancetta stufata (o quella che preferite), metterla in un padellino senza alcun condimento e lasciatela dorare mescolando spesso.

Quando i broccoli saranno pronti, aggiungere la pancetta, mescolare con delicatezza e servire in tavola.

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