I PANINI DOLCI AL LIMONE soffici, profumati e spolverati con zucchero a velo. Una ricetta molto semplice, perfetti da soli ma golosi accompagnati da marmellata o nutella, per colazione, spuntino o merenda. Questi PANINI DOLCI AL LIMONE sono stati un po’ un mio esperimento lievitato, sono partita da una mia ricetta base ed ho modificato qua e là qualche ingrediente, tra cui il succo di limone. Sono usciti fuori dei panini fantastici che gli amanti dei dolci semplici non potranno non amare. Ammetto che in questo caso ho voluto “vincere facile” con Franco che ama questo genere di dolci semplici, senza crema e fatti in casa, i panini gli sono piaciuti molto, se anche voi avete un Franco (amante di dolci semplici) dovete assolutamente prepararli. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: CUZZUPE LIEVITATE, Lievitati Dolci, DOLCI PER LA COLAZIONE, LE CROSTATE PIU’ BUONE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Passaggi
PROCEDIMENTO BIMBY
Versate il latte nel boccale, aggiungete zucchero e lievito, sciogliete 20 sec. vel. 2.
Aggiungete le uova e il succo del limone, 10 sec. vel. 3.
Unite la farina, impastate 2 min. vel. spiga.
Infine il burro e continuate a lavorare qualche minuto finchè non si sarà incorporato, vel. spiga.
Togliete l’impasto e mettetelo a lievitare in una ciotola con chiusura ermetica fino al raddoppio, circa 2 ore.
Riprendete l’impasto, formate un rotolo e tagliate dei pezzi di pasta dal peso di 50\60 gr. circa.
Formate ogni pezzo dando la forma allungata come un panino,
disponeteli in una teglia foderata con carta da forno ben distanziati, coprite e rimettete in lievitazione per almeno 1 ora.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15 min. circa, dovranno essere leggermente dorati e asciutti sotto.
Sfornateli, lasciateli intiepidire e spolverate con lo zucchero a velo.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
In una ciotola versate il latte tiepido e il lievito di birra.
Unite il composto alla farina, il burro, le uova e lo zucchero, impastate fino ad ottenere un panetto.
Mettete l’impasto a lievitare in una ciotola con chiusura ermetica fino al raddoppio, circa 2 ore.
Riprendete l’impasto, formate un rotolo e tagliate dei pezzi di pasta dal peso di 50\60 gr. circa.
Formate ogni pezzo dando la forma allungata come un panino,
disponeteli in una teglia foderata con carta da forno ben distanziati, coprite e rimettete in lievitazione per almeno 1 ora.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15 min. circa, dovranno essere leggermente dorati e asciutti sotto.
Sfornateli, lasciateli intiepidire e spolverate con lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
