Torta soffice all’uva: la ricetta facile e genuina da cuocere sia nel forno tradizionale sia in friggitrice ad aria. Provala subito!
Torta soffice all’uva è il dolce autunnale perfetto per la colazione e la merenda, preparato con un impasto genuino e arricchito con acini d’uva succosi.
Questa ricetta facile e veloce unisce la consistenza soffice della ciambella alla dolcezza naturale dell’uva fresca, creando un abbinamento rustico e irresistibile.
Un dolce semplice della tradizione che profuma di casa e sfrutta i sapori autentici della stagione.
Pensati per te i dolci dell’autunno
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Torta soffice all’uva
Torta soffice all’uva
- Energia 241,29 (Kcal)
- Carboidrati 28,09 (g) di cui Zuccheri 5,11 (g)
- Proteine 6,36 (g)
- Grassi 12,46 (g) di cui saturi 2,41 (g)di cui insaturi 9,38 (g)
- Fibre 0,92 (g)
- Sodio 27,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve
Torta soffice all’uva
Passaggi
Andiamo in cucina
Torta soffice all’uva
Taglia a metà, acini dell’uva e togli il seme dal suo interno.
Setaccia insieme la farina con il lievito, e mettila da parte.
Dividi le i tuorli dagli album. Inizia a montare per primi gli album con metà dello zucchero, e tieni da parte.
Con il resto dello zucchero, monta i tuorli.
Quando i tuorli saranno gialli chiari e spumosi unisci l’olio a filo o il burro sciolto sempre mescolando con le fruste.
Quando è composto sembrerà omogeneo unisci gli albumi e mescola con a spatola.
Quindi fai cadere a pioggia la farina con il lievito che avevamo precedentemente setacciato.
Continua a mescolare con una spatola dall’alto verso il basso cercando di non smontare il composto
Quando è composto diventerà tutto uniforme e non ci saranno grumi, potrai aggiungere l’uva.
Trasferisci il composto in una teglia da 22 o 24 cm precedentemente foderata di carta forno.
Cuoci in forno statico a 180° per circa 40 minuti, fai la prova stecchino.
Puoi cuocerla comodamente in friggitrice ad aria impostando la modalità forno a 160 o 170 gradi per circa 30-35 minuti, ricordandoti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Trascorso il tempo tira fuori la torta e poggiala su una gratella per dolci .
Solo quando è fredda la puoi tirare fuori dalla teglia e spolverare con lo zucchero a velo
Conservazione
Torta soffice all’uva
Puoi conservare la torta soffice all’uva sotto una campana di vetro o ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 o 3 giorni a temperatura ambiente, in modo da preservare tutta la sua morbidezza.
Se l’ambiente è particolarmente caldo, puoi trasferirla in frigorifero sempre ben protetta;
in questo caso, ti consiglio di tirarla fuori circa venti minuti prima di servirla per gustarla a temperatura ambiente e apprezzarne al meglio la consistenza.
Inoltre, se preferisci, puoi anche congelarla già tagliata a fette una volta fredda.
FAQ (Domande e Risposte)
Torta soffice all’uva
Posso cambiare la frutta e utilizzare qualcos’altro al posto dell’uva?
Certamente! Puoi sostituire l’uva con dei frutti di bosco come mirtilli o lamponi, oppure con fettine di mele o pere tagliate a cubetti, che si sposano benissimo con la consistenza soffice di questo impasto
È possibile cuocere questa torta anche in friggitrice ad aria?
Sì, puoi cuocerla comodamente in friggitrice ad aria impostando la modalità forno a 160 o 170 gradi per circa 30-35 minuti, ricordandoti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Torta soffice all’uva
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