Per chi ama il pistacchio…. questa è una torta buonissima !!!
E’ un esperimento non proprio riuscito in quanto in forno mi si è abbassata al centro….ma non mi sono scoraggiata, ho tagliato la parte centrale e l’ho glassata.
Impastare 3 uova con 200 gr di burro morbido, 150 gr di zucchero, 1 vanillina, un pizzico di sale, 75 gr di pistacchi tritati, 300 gr di farina e 1 bustina di lievito per dolci. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Preparare la glassa con 25 gr di pistacchi tritati molto finemente, 50 gr di zucchero a velo e 1-2 cucchiai d’acqua e decorare la torta.
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