Questa è una ricetta semplice in tutti i sensi sia da fare che negli ingredienti….li faceva mia nonna materna e mi fa tornare in mente la mia infanzia 🙂
Sbattere 4 uova con 3 cucchiai di zucchero, aggiungere 3 cucchiai di olio di semi, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci e c/a 370 gr di farina; comunque farina quanto basta per ottenere un impasto molto morbido ma non appiccicoso. Con l’impasto formare a mano delle ciambelline della grandezza che preferite e friggere in abbondante olio di semi. Scolare i castagnoli su carta assorbente meglio se carta paglia, bagnare nell’alchermes e passare nello zucchero semolato.
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