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Ricette Per Poveri

con 4 o 5 euro a testa mangiate alla grande

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Categoria: Primi

Zuppa gallurese, ricetta originale.
Pubblicato inPrimi Piatti

Zuppa gallurese, ricetta originale.

ricetteperpoveri Scritto il Gennaio 14, 2022Gennaio 14, 2022
Non è proprio la ricetta originale io quanto ho utilizzato il pane carasau al posto del pane tipico…
Lasagna Sarda

Lasagna Sarda

ricetteperpoveri Scritto il Ottobre 19, 2021Ottobre 19, 2021
Il nome lascia il tempo che trova, realizzata con pane Pistocchu, tipo il carasau ma più spesso
Farinata di Cavolo Nero
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Farinata di Cavolo Nero

ricetteperpoveri Scritto il Gennaio 19, 2021Gennaio 19, 2021
La farinata di cavolo nero, popolarmente chiamata cavolata, è un primo piatto tipico della cucina toscana, di origine…
Culurgiones Ogliastrini
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Culurgiones Ogliastrini

ricetteperpoveri Scritto il Aprile 27, 2020Maggio 5, 2020
L'Ogliastra è, forse, la zona della Sardegna ancora incontaminata dal flusso turistico di massa. Spiagge cristalline, paesaggio selvaggio…
Paella con carne e pesce

Paella con carne e pesce

ricetteperpoveri Scritto il Aprile 23, 2020Aprile 23, 2020
La paella è un piatto che nasce per riciclare gli avanzi, come ad esempio il timballo, gli arancini…
Taglioni al Ragù di pernice rossa e funghi porcini
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti, Salse e Condimenti, Salse e Sughi

Taglioni al Ragù di pernice rossa e funghi porcini

ricetteperpoveri Scritto il Gennaio 19, 2020Gennaio 19, 2020
La pernice è un regalo di mio zio, mentre i funghi porcini li ho raccolti io.I tagliolini li…
Paccheri con crema di cavolo e parmigiano
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Paccheri con crema di cavolo e parmigiano

ricetteperpoveri Scritto il Maggio 12, 2019Maggio 12, 2019
Apro il frigo e trovo mezzo cavolo verza, un pezzo di grana un limone e una cipolla.
Cavolo capuccio e capocollo
Pubblicato inPiatti Unici

Cavolo capuccio e capocollo

ricetteperpoveri Scritto il Febbraio 4, 2019Febbraio 4, 2019
Un piatto invernale della tradizione sarda e non solo
Orecchiette con acciughe e bottarga
Pubblicato inPrimi Piatti

Orecchiette con acciughe e bottarga

ricetteperpoveri Scritto il Novembre 13, 2018Novembre 13, 2018
Nella ricetta precedente, erano avanzati 200 gr. di orecchiette e 4 filetti di alice. Il pranzo di oggi.
Orecchiette con cime di rapa
Pubblicato inPrimi Piatti

Orecchiette con cime di rapa

ricetteperpoveri Scritto il Novembre 13, 2018Novembre 13, 2018
Tipico piatto pugliese, ho seguito una ricetta che mi ha passato un amico di bari, non so se…
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