Non è proprio la ricetta originale io quanto ho utilizzato il pane carasau al posto del pane tipico…
Il nome lascia il tempo che trova, realizzata con pane Pistocchu, tipo il carasau ma più spesso
La farinata di cavolo nero, popolarmente chiamata cavolata, è un primo piatto tipico della cucina toscana, di origine…
L'Ogliastra è, forse, la zona della Sardegna ancora incontaminata dal flusso turistico di massa. Spiagge cristalline, paesaggio selvaggio…
La paella è un piatto che nasce per riciclare gli avanzi, come ad esempio il timballo, gli arancini…
La pernice è un regalo di mio zio, mentre i funghi porcini li ho raccolti io.I tagliolini li…
Apro il frigo e trovo mezzo cavolo verza, un pezzo di grana un limone e una cipolla.
Un piatto invernale della tradizione sarda e non solo
Nella ricetta precedente, erano avanzati 200 gr. di orecchiette e 4 filetti di alice. Il pranzo di oggi.
Tipico piatto pugliese, ho seguito una ricetta che mi ha passato un amico di bari, non so se…