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Zuppa gallurese, ricetta originale.
Non è proprio la ricetta originale io quanto ho utilizzato il pane carasau al posto del pane tipico…
con 4 o 5 euro a testa mangiate alla grande
Autore: ricetteperpoveri
Torta Sacher, ricetta originale austriaca
La torta Sacher – o sachertorte – è sicuramente uno dei dolci al cioccolato più conosciuti al mondo.…
Lasagna Sarda
Il nome lascia il tempo che trova, realizzata con pane Pistocchu, tipo il carasau ma più spesso
Fregola con Sciarrano (pesce barchetta)
Il Serranus scriba, denominato sciarrano ma anche “pesce barchetta” dai pescatori genovesi, è un pesce appartenente alla famiglia Serranidae. La sua forma e…
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Chiusura dei culurgiones Ogliastrini
Tutorial del pastificio Muceli & Lotto. In questo video, vi mostrano come eseguire la tipica chiusura dei culurgionis…
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Spiumatura quaglia pernice e colombacci
Farinata di Cavolo Nero
La farinata di cavolo nero, popolarmente chiamata cavolata, è un primo piatto tipico della cucina toscana, di origine…
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Muggine a Scabecciu (scapece)
Il muggine è un pesce di acqua salmastra, molto economico e dalle carni ottime.
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Seppie in umido
Un piattto delizioso, invernale e molto semplice da preparare, a patto di trovare delle seppie fresche.
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Pollo ripieno con fegatini (di pollo)
Un secondo piatto invernale, delizioso e facile da prepare. Per i fegatini di pollo, vedi la ricetta.