Torta yogurt e marmellata ricetta senza bilancia e vi servira’ solo una tazza per fare questa torta golosa e soffice. La torta da colazione piu’ completa che io abbia mai fatto e’ proprio questa: la torta yogurt e marmellata perche’ e’ soffice e all’interno ha una crema bianca che mette tantissima energia. Provatela anche voi magari portatela ad una festa e se la conserverete in frigo diventera’ freschissima! Perfetta a colazione ma anche a merenda, scoprite come l’ho fatta!

Torta yogurt e marmellata

Ingredienti:
mezza tazza di olio di semi
una tazza di farina
mezza tazza di zucchero
una bustina di lievito
2 uova
mezza tazza di yogurt
la scorza grattugiata di mezzo limone
(la tazza deve essere media quindi avere una capienza di 200g)
per la crema:
una tazza di panna
mezza tazza di yogurt
qualche cucchiaio di marmellata di albicocche
zucchero a velo per decorare

torta yogurt e marmellata

Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere a filo l’olio di semi abbassando la velocita’ di montatura.
Unire la farina ed il lievito setacciati tra loro poco alla volta alternandoli con lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente.
Aggiungere la scorza grattugiata del limone.
Versare l’impasto in una teglia da 20-22cm di diametro imburrata e infornare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Lasciar raffreddare la torta una volta cotta, completamente.
Montare la panna ed aggiungerla allo yogurt intero. Mescolare dall’alto verso il basso con una spatola e lasciarla riposare in frigo.
Comporre la torta: tagliamo la torta a meta’, farciamola prima con la mrmellata poi con la crema allo yogurt. Lasciamola in frigo oppure serviamola direttamente spolverandola con zucchero a velo a piacere.

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