MINI SALATINI RIPIENI

I mini salatini ripieni di pasta sfoglia sono una di quelle ricette furbe che preparo ogni volta che voglio fare bella figura senza complicarmi la vita. Bastano pochi ingredienti, una lavorazione semplice e il risultato è garantito: una teglia piena di salatini dorati, profumati e irresistibili, che spariscono in pochi minuti. Sono perfetti per buffet, feste di compleanno, aperitivi, brunch, ma anche come idea svuota-frigo quando hai ospiti improvvisi.
Quello che adoro di questa ricetta è la magia della cottura: due sfoglie rettangolari farcite con una crema al prosciutto cotto vengono incise prima di andare in forno, ma senza separare i quadratini. Durante la cottura la sfoglia si gonfia, diventa friabile e dorata, e una volta sfornata… basta seguire i tagli già fatti per ottenere tanti mini salatini perfettamente porzionati. Senza stress, senza doverli modellare uno a uno.
La crema al prosciutto è morbida, delicata e avvolgente: tiene insieme il ripieno, non fuoriesce in cottura e rende i salatini umidi all’interno, contrastando alla perfezione la croccantezza della sfoglia. È una di quelle farciture che piacciono a tutti, grandi e piccoli, e che puoi facilmente personalizzare con formaggi, spezie o altri salumi.
Questa è una ricetta alla portata di tutti, anche se non sei esperta in cucina. Non serve alcuna abilità particolare, solo qualche accortezza che ti spiegherò passo passo. E come sempre, ti lascerò consigli pratici, varianti golose e risposte alle domande più comuni, così potrai adattarla alle tue esigenze.
Se posso farlo io, puoi farlo anche tu.

Seguimi anche su Instagram QUI su Facebook QUI
 su YouTube QUI  per altri contenuti!
Iscriviti Gratuitamente alla mia NEWSLETTER QUIper contenuti inediti!
Guarda anche…