[banner align=”alignleft”]Continuiamo con le ricette light e questa volta propongo una insalata leggera di salmone broccolo romano con l’aggiunta di legumi misti.E’ ormai periodo di broccoli e utilizzarli nell’insalata mi sembra un modo molto gustoso di proporli.
Mi piace molto il sapore del salmone affumicato e h imparato che si sposa alla meraviglia con l’emmental che con quel sapore dolce da’ armonia e gusto al piatto.Questa e’ un’insalata leggera ma che non si priva del sapore appetibile che ogni ricetta light dovrebbe avere.Provate questa ricetta e gli abbinamenti che vi ho consigliato e ditemi se non sono buoni.Dimagrire con gusto si puo’ allora!Ecco la ricetta dell insalata leggera di oggi
Insalata di salmone e broccolo romano ,ricetta light
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Ingredients
- 1 broccolo romano medio
- 200g di salmone affumicato
- 200g di legumi misti
- 200g di emmental grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio evo
Instructions
- Porre a bagno i legumi misti per 12 ore e cuocerli in acqua salata fino a cottura oppure comprare quelli gia’ pronti in scatola
- Lessare per 10 minuti il broccolo romano in acqua salata e raffreddarlo in acqua e ghiaccio subito dopo
- Raffreddare i legumi
- Prendere i legumi,spezzettare il salmone in striscioline,tagliare il broccolo romano ed unire tutti gli ingredienti.
- Salare e pepare
- Aggiungere un filo d’olio e l’emmental
- Servire con pane raffermo tostato e cubettato
adoro broccoli e salmone.. la proverò sicuramente! e poi adoro le ricette light *_* baci