Menù di Natale senza nichel

Menù di Natale senza nichel, di terra e di mare, perfetto per chi sta seguendo un’alimentazione nichel free dovuta ad allergia al nichel o SNAS (allergia sistemica al nichel). Come sa, chi soffre di questa allergia, l’alimentazione a basso e ridotto contenuto di nichel è importantissima per non accumulare questo metallo pesante nel proprio organismo. Purtroppo però è difficile fare una dieta totalmente priva di nichel, in quanto questo metallo è presente in quasi tutti gli alimenti, ma è possibile utilizzare alimenti a basso ridotto contenuto di nichel. Se volete saperne di più QUI e QUI trovate alcune informazioni.

Questo articolo è stato redatto in base alla mie esperienza personale, in quanto soffro di allergia al nichel di tipo +++, e non sostituisce in alcun modo il parere del medico.

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Menù di terra

Albero di sfoglia

L’Albero di sfoglia è un’idea simpatica  per servire l’antipasto il giorno i Natale. Il ripieno lo decide voi, io due anni… Continua

Cappelletti di carne

I Cappelletti di carne sono un tipo di pasta ripiena tipici dell’Emilia Romagna importati da noi Umbri e dai nostri vicini… Continua

Roast beef di vitello veloce

Il Roast beef di vitello veloce è un secondo piatto leggero adatto ad ogni tipo di pranzo o di cena…. Continua

Zucca e patate al forno

Zucca e patate al forno, un contorno tanto semplice quanto gustoso. Chi dice che le cose buone sono le più… Continua

Crostata cuor di mela

Dopo il successo della crostata cuor di pera, ecco la Crostata cuor di mela, altrettanto buona e golosa ma con una… Continua

Menù di mare

Tartine al salmone

Tartine al salmone, semplicissime e facilissime da realizzare. Per la base ho utilizzato la pasta brisée fatta in casa, QUI… Continua

Farfalle panna e salmone

Un primo piatto semplice e veloce, adatto anche alle occasioni più impegnative. Le Farfalle panna e salmone sono molto gustose… Continua

Orata al cartoccio

L’Orata al cartoccio è un secondo di pesce velocissimo da preparare. Molto delicata, si adatta ad ogni occasione, anche la più impegnativa e… Continua

Zucca gratinata

Zucca gratinata, lo so, sono esagerata! Ultimamente metto al forno a gratinare di tutto. Ma che ci posso fare se sono… Continua

Crostata albero di Natale

Crostata albero di Natale, con tanta crema al limone e una frolla all’olio che rimane perfetta per giorni.