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Muffin mele e limone

Muffin mele e limone

Quando ho preparato i muffin con mele e limone, sono tornata indietro nel tempo. Precisamente a quando ero bambina e mamma preparava per me e mio fratello  questi dolcetti morbidissimi che si sciolgono in bocca. Li ho preparati con le succose mele fuji di MelaPiù, il loro sapore è quello delle cose autentiche, preparate con tanto amore. Seguitemi che vi racconto come li preparo.

Monica

Sponsorizzato da MelaPiù

Muffin mele e limone
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    7 muffin
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 140 g Farina 00
  • 100 g Zucchero
  • 50 ml Olio di semi di girasole
  • 50 ml Latte
  • 1 uovo
  • 1/2 limone (buccia e succo)
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • 1 mela fuji MelaPiù

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola l’uovo con l’olio e lo zucchero e sbattete energicamente fino ad ottenere un composto schiumoso.

  2. Grattugiate la buccia di mezzo limone e unitela al composto, spremetene anche il succo e versatelo nella ciotola e mescolate.

  3. Versate a filo il latte continuando a mescolare, quindi incorporate la farina ed lievito e mescolate fino a quando l’impasto sarà liscio e omogeneo.

  4. Pelate la mela, tagliatela a metà ed eliminate il torsolo, quindi riducetela a piccoli pezzetti e aggiungetela all’impasto.

  5. Versate il composto nei pirottini da muffin (i miei sono da 5 cm) e infornate a 180°, a forno preriscaldato, per circa 20 minuti.

  6. Infine, sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite i muffin con mele e limone.

Note

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