Tartine al salmone, semplicissime e facilissime da realizzare, perfette per l’aperitivo o l’antipasto o per stuzzicare in compagnia. Per la base delle tartine potete usare la pasta brisée ( potete farla in casa, QUI) pasta sfoglia, pane in casset
ta, pane comune o pane per tramezzini.Ho preparato le tartine con salmone con formaggio fresco spalmabile e salmone affumicato ma si possono preparare anche con il burro.
Quando a casa mia nomino le tartine salmone le mie figlie impazziscono e quando ho ospiti improvvisi sono sempre un vero e proprio asso nella manica e piacciono sempre a tutti.
Si possono preparare sia con il salmone marinato che trovate QUI oppure con il salmone affumicato, purché sia di ottima qualità.
Le tartine con salmone affumicato sono uno dei più classici antipasti di Natale e Capodanno e anche uno dei più facili e sfiziosi.
Le tartine al salmone e limone sono facilissime e si possono decorare come ho fatto io con semi di papavero oppure con grani di pepe rosa o con delle fettine di limone, prezzemolo, aneto, insomma sbizzarrite la vostra fantasia.
Si possono realizzare le tartine al salmone con pasta sfoglia o pasta brisè, vi basterà coppare la pasta ancora fresca con delle formine e farla cuocere circa 15 minuti in forno statico a 200°.
Le tartine salmone affumicato sono in assoluto uno degli sfizi più facili e veloci di sempre e mettono tutti d’accordo per il loro gusto stuzzicante.
Monica
Provate anche le pizzette veloci al salmone QUI.
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Ingredienti
- 150 gFormaggio fresco spalmabile (oppure burro)
- 100 gSalmone affumicato
- q.b.Succo di limone
- 20tartine di pan carrè
- q.b.semi di papavero
COME PREPARARE LE TARTINE AL SALMONE
Per realizzare le Tartine al salmone, per prima cosa, spalmate il formaggio fresco sui dischetti di pan carrè oppure distendete la pasta brisé o la pasta sfoglia e con un coppa pasta cilindrico (4 cm di diametro) ricavate dei dischetti. Bucherellate con i rebbi di una forchetta e trasferiteli nella leccarda, quindi, infornate a 200° per circa 10 minuti. Togliete dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
Tagliate a striscioline il salmone e conditelo semplicemente con il succo del limone, potete anche aggiungere un goccio di olio ma sono buonissime anche così.
Decorate le tartine con il salmone, qualche fettina di limone e delle foglioline di menta e dei semi di papavero.
Pubblicità Le Tartine al salmone sono pronte per essere servite.
Consigli e varianti:
Se volete preparare in anticipo le Tartine al salmone, potete farlo, copritele bene con della pellicola trasparente e ponetele in frigo fino al momento di servire.