Dopo il successo della crostata cuor di pera, ecco la Crostata cuor di mela, altrettanto buona e golosa ma con una frolla senza burro. Un dolce adatto ad ogni occasione che piace a grandi e piccini. Come ormai sapete adoro le crostate e i dolci semplici, sono quelli che preparo più spesso e spariscono sempre in un baleno. Seguitemi che vi racconto come l’ho preparata.
Monica
Ingredienti
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3 Mele
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2 cucchiai Zucchero
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1/2 limone (il succo)
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2 cucchiai Confettura (albicocche o pesche)
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Prima di tutto lavate, sbucciate e tagliate le mele a metà, eliminate le estremità ed il torsolo e riducetele a piccoli pezzi.
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Mettete le mele in una padella con lo zucchero e il succo del mezzo limone e fate ammorbidire a fiamma bassa per circa 15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
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Nel frattempo, preparate la frolla all’olio come vi spiego QUI, quindi stendetela e rivestiteci lo stampo della crostata oleato e infarinato, passate sopra il mattarello ed eliminate la pasta in eccesso. Vi consiglio di usare uno stampo alto, in modo che possiate avere i bordi alti almeno 3 cm. Il mio stampo è da 18 cm.
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Bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta e versate un paio di cucchiai di confettura, quindi il composto di mele.
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Decorate con delle losanghe utilizzando la frolla avanzata ed infornate a 180°, a forno caldo, per circa 30 minuti.
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Infine, sfornate e lasciate raffreddare la Crostata cuor di mela prima di decorarla con lo zucchero a velo. Quindi servite.
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