Zucca al forno gratinata, lo so, sono esagerata! Ultimamente metto al forno a gratinare di tutto. Ma che ci posso fare se sono dipendente dalle crosticine? E poi, sinceramente, dopo un’estate fatta di insalate e piatti freddi ci vuole proprio qualcosa che riscaldi il cuore. La zucca gratinata è un contorno facilissimo, leggero e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Questa ricetta è adatta anche a chi soffre di allergia al nichel, se ne volete sapere di più QUI e QUI ci sono due articoli ad hoc. La zucca al forno è semplicemente favolosa. la zucca gratinata ancora di più, un piatto semplice, perfetto per accompagnare i vostri secondi piatti. Seguitemi che vi racconto come la preparo laZucca al forno gratinata
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Ingredienti
- 700 gZucca gialla
- 50 gPane grattugiato
- 1 cucchiaioSemi di finocchio
- 1 ciuffoPrezzemolo
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare la zucca gratinata, per prima cosa, eliminate i semi e la buccia, quindi tagliatela a fette sottili, diciamo meno di 1 centimetro.
Condite la zucca con il sale, l’ olio il prezzemolo tritato e i semi di finocchio, quindi mescolate e gettate il pane grattugiato. Mescolate nuovamente e disponete la zucca nella leccarda con della carta da forno, quindi infornate a 200°, a forno caldo, per circa 20 minuti.
Prima di sfornare, controllate con uno stuzzicadenti o con i rebbi della forchetta che la zucca si sia ammorbidita ( ma non troppo), quindi sfornate, impiattate e servite.