Bruschetta di zucca confit

Il metodo di cottura confit propone, a chi si vuol cimentare in questa preparazione, che sia preparato l’ingrediente principale cotto in forno a bassa temperatura dopo esser stato condito per bene. Oggi vi proponiamo la zucca confit da assaggiare su croccanti fette di pane guarnito di formaggio caprino, una golosità assoluta!  Difficoltà: Facile   Preparazione: 2-3 min   Cottura: 2 … Continue reading

Frittata di zucchine e patate

Semplice da fare ma molto gustosa la Frittata di zucchine e patate è uno di quei piatti adatti a chi non ama particolarmente le verdure come i più piccoli. Alleggerita da tanta verdura diventa pasto completo abbinandola a dei crostoni di pane, sfiziosi e croccanti piaceranno a tutti. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 min   Cottura: 10 min Porzioni: 4 … Continue reading

Rotolo di piadina sandwich

La piadina è una “pane” caratteristico della pianura padana e dintorni. E’ preparata tradizionalmente in varie versioni perchè ogni famiglia ne vanta una tutta sua. Noi ne prepariamo un Rotolo farcito come se fosse un sandwich da portare come pranzo al sacco in una gita culturale interessante e golosa! Difficoltà: Facile   Preparazione: 30 min   Cottura: 5 min Porzioni: … Continue reading

Pasta Choux

Una delle basi si pasticceria più interessanti che ci siano è proprio la Pasta Choux. Noi la usiamo sia per il dolci sia per preparare dei gustosi bignè, eclair, paris brest salate e farciti di golosi ripieni. Un antipasto elegante a prezzi contenuti! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 30 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: 1-2 €   … Continue reading

Clafoutis ai pomodori

Di ispirazione francese il clafoutis è uno sformato di uova colorato da frutta ma in questo caso da tanta verdura. Replichiamo la classica ricetta proponendovene una rivisitata, assaggiate il nostro Clafoutis ai pomodori e diteci se vi piace quanto a noi! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 10-15 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 1.50-2.50 €   Bevanda: … Continue reading

Pasta Briseè

Croccante e versatile la Pasta Briseè è la pasta salata adatta a milel diverse preparazioni. Crostate, Tarte tatin ma anche semplici crissini non saranno più un segreto se preparati con una gustosa Pasta Briseè! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 10 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Vino bianco secco Pasta Briseè (dose per … Continue reading

Fonduta di formaggi morbidi

Meraviglia delle meraviglie alla fonduta di formaggi morbidi e filanti non si può proprio dire di no, come ultimo peccato di gola prima delle fresche delizie ed insalate estive noi decidiamo di prepararcela così. Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 10 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Prosecco Fonduta di formaggi morbidi   500 mr … Continue reading

Frittata di Pasta

Come cominciare al meglio lo speciale Piatti d Pasta se non con la regina della tavola estiva napoletana? Stiamo parlando della famigerata Frittata di Pasta, essendo noi di RecipeArt napoletanissimi partiamo dalle origini proponendovi la ricetta base. Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 min   Cottura: 10 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 3-4 €   Bevanda: Birra rossa Frittata di … Continue reading

Tortellini in brodo – Menù delle feste

Classico della tradizione emiliana i tortellini sono un trionfo di gusto, ve li proponiamo nella versione più classica ed una sfiziosa rivisitazione che vi farà dire: “mai più il solito Tortellino!” Difficoltà: Difficile   Preparazione: 20-25 min   Cottura: 5-8 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 4-5 €   Bevanda: Vino bianco secco Tortellini in brodo    3 uova 300 … Continue reading

Souffè al formaggio

Un elegante scrigno contenente il sacro incontro tra formaggio e uova è ciò che noi definiamo Soufflè al formaggio, saporito e caldo riuscirà a stupire senza ombra di dubbio gli invitati delle vostre cene più chic! Difficoltà: Facile   Preparazione: 5-10 min   Cottura: 10 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Vino bianco secco Souffè al … Continue reading

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