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Mousse di salmone

Mousse di salmone

La mousse di salmone è una ricetta base facile da preparare, che si presta a svariate preparazioni. La mousse di salmone è perfetta da servire come antipasto, spalmata su crostini, crackers o tartine, per aprire un menu informale o come finger food, per un buffet, in occasione di eventi particolari. Questa crema delicatissima è ideale anche per farcire un panettone gastronomico o può essere utilizzata… Continua a leggere
Polpettone di carne e zucchine

Polpettone di carne e zucchine

Il polpettone di carne e zucchine è un’alternativa al solito polpettone ed è ideale da proporre a chi, come nella mia famiglia, non gradisce molto la verdura. L’impasto di questo polpettone è arricchito da una crema di zucchine e dalla ricotta, che lo rendono gradevolissimo al palato e davvero delicato. Nella mia famiglia… Continua a leggere
Polpette di ricotta e basilico

Polpette di ricotta e basilico

Le polpette di ricotta e basilico sono una gustosa alternativa alle classiche polpette di carne, ideali per chi segue un’alimentazione vegetariana. Possono essere servite come antipasto, anche fredde, come sfizioso finger food, con cui accompagnare un aperitivo, facendole più piccoline e infilzandole con degli stecchini, oppure, preparandole un po’ più grandi, come secondo piatto,… Continua a leggere
Girasole salato ricotta e spinaci,ricetta salata

Girasole salato ricotta e spinaci,ricetta salata

La ricetta del girasole salato ricotta e spinaci impazza nel web e siccome io sono curiosa come una scimmia, mi sono voluta cimentare nella sua preparazione. Il girasole salato è di grande effetto scenografico ed è ideale da proporre con l’arrivo della bella stagione perché appunto, ha la forma di… Continua a leggere