Torta salata carciofi e mortadella,ricetta salata
La torta salata carciofi e mortadella è facile da realizzare e soddisferà anche i gusti più esigenti. Tagliata a quadrotti può essere stuzzicata durante un aperitivo o come antipasto sfizioso o può essere servita come secondo piatto o come piatto unico, magari accompagnata da un bel piatto di insalata mista.…
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Cannoli di ricotta,ricetta tradizionale
I cannoli di ricotta sono un dolce tipico siciliano, preparati con pasta fritta, ripieni di ricotta di pecora e scaglie di cioccolato fondente o frutta candita. Sicuramente i cannoli di ricotta mangiati in Sicilia non assomigliano neanche lontanamente ai miei, ma ci tenevo troppo a prepararli per fare una sorpresa a…
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Polpettone ripieno ricotta spinaci e speck
Il polpettone ripieno ricotta spinaci e speck è un’alternativa al solito polpettone ed è ideale da proporre come secondo piatto ad un pranzo o ad una cena in cui si vuol fare bella figura. Questo polpettone ha, allo stesso tempo, un sapore deciso e delicato e accompagnato da un bel…
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Paccheri ripieni salsiccia e funghi,ricetta saporita
I paccheri ripieni salsiccia e funghi sono un primo piatto molto saporito e dall’effetto scenografico assicurato. I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti. Il termine deriva dal greco antico e ancora usato nella lingua italiana come “pacca“, ossia uno schiaffo dato a mano aperta,…
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Lasagne ai carciofi,ricetta sfiziosa
Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto molto gustoso, ma allo stesso tempo, dal sapore molto delicato, ideale da proporre in menu delle feste o in occasioni importanti. Le lasagne ai carciofi sono un’ottima alternativa alle tradizionali lasagne perché condite in bianco, con carciofi, ricotta, mortadella, besciamella e grana padano. Evitando di aggiungere la mortadella, le lasagne ai carciofi diventano…
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Tortine al salmone e piselli
Le tortine al salmone e piselli sono delle sfiziose torte salate monoporzione, dal guscio di pasta brisée, da stuzzicare durante un aperitivo o da presentare ad un buffet, come finger food. Questa ricetta, tra gli ingredienti prevede il salmone affumicato, un pesce dal sapore delicato ma allo stesso tempo deciso,…
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