INGREDIENTI 

Farina 200 g, zucchero 150 g,lievito per dolci 1 bustina, Jogurt bianco 200 g, olio di semi 50 g, fichi freschi 8,uova 2. 

PREPARAZIONE 

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero aggiungere l’olio e lo Jogurt, poi incoporarle la farina con il lievito setacciati e farne un composto liscio e omogeneo. 

Imburrare e infarinare o foderare con la carta da forno  una teglia rotonda con la cerniera versarle il composto pareggiarlo e distribuirle sopra i fichi a fettine.Metterla in forno preriscaldato a 180 ° c per 45 minuti servire fredda.