INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Petto di pollo 4 fette cipolle di tropea medie 2, aceto 70 cl, zucchero un cucchiaio, farina, olio e sale q, b.

PREPARAZIONE

Lavare il pollo e asciugarlo con la carta da cucina.

Mettere sul fuoco la padella, con l’olio e quando e caldo, infarinare le fette e friggerli, toglierli e metterli nella carta da cucina.

Pulire la padella e rimetterla sul fuoco con 2 cucchiai d’olio e soffriggere la cipolla tagliata a fettine ma senza farle cambiare colore irrorala con l’aceto mischiato allo zucchero e quando e caldo e comincia a bollire metterci le fettine di pollo e farlo insaporire girandolo fino a quando l’aceto non evapora, servirlo caldo.