Unire le polveri con lo zucchero e il sale, aggiungere il burro e le uova sbattute, impastare tenendo un po di farina a parte ,formare dei grissini usando un po di farina per evitare che si appiccichino e tagliare tanti quadratini che immersi in olio caldo gonfieranno e si arrotonderanno; friggete a media fiamma; attenzione “il lievito farà fare un po di bolle, buttatele un po’ per volta altrimenti l’olio uscirà di fuori “. La padella deve essere profonda. Adagiateli su carta assorbente ,appena fredde potete aggiungere lo zucchero a velo e servire accompagnate da una buona tazza di cioccolata calda nella quale si possono intingere.