Dolce carnevalesco, assume un nome diverso a seconda della regione: da cenci a frappe a crostoli a chiacchiere. L’impasto è molto semplice a base di farina, uova, olio zucchero, sale e un po’ di marsala. La mia versione deriva dalla fusione di più ricette, vi assicuro che sono eccezionali😉
Ingredienti
- 1 kgfarina“00”
- 150 gzucchero
- 4uova
- Mezzo bicchiere di olio di semi
- Mezzo bicchiere di aceto bianco
- 1 fialaAroma limone o arancia
- Mezza bustina di lievito per dolci
Preparazione
impastate tutti gli ingredienti insieme, stendete la pasta “se potete con la macchinetta per la pasta” dello spessore che più vi piace, fate tante strisce che dovrete friggere in abbondante olio a fuoco medio. Una volta fredde, potete spolverarle con zucchero a velo o coprirle con miele o cioccolato
