La pasta cremosa alle zucchine e noci brasiliane è uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo e pochi ingredienti a disposizione, ma voglio comunque un piatto gustoso e saporito! Per preparare questo piatto ho utilizzato della panna di riso, molto più leggera rispetto ad altri tipi di panna, e completato con delle […] Read more…
L’altro giorno avevo una gran voglia di pistacchi, così mi sono messa subito all’opera e ho preparato questi golosi muffin al pistacchio! Semplicissimi da preparare, morbidi e profumati, ottimi per la colazione o per accompagnare una tazza di tè! L’impasto non contiene né uova né latticini, adatti quindi anche a chi segue un regime alimentare […] Read more…
L’hummus ai pomodori secchi è una gustosa alternativa al classico hummus di ceci, ottimo da servire come antipasto o aperitivo con dei bastoncini di verdure crude. La preparazione dell’hummus ai pomodori secchi è semplicissima e, se usate i ceci già pronti come ho fatto io, anche piuttosto veloce. Io ho usato i ceci pronti per […] Read more…
I tartufi dolci alle carote sono dei golosissimi dolcetti vegan e senza glutine, semplicissimi e molto veloci da fare! La preparazione è molto semplice, servono pochissimi ingredienti e si sporca solo il bicchiere del frullatore e una ciotola, in più sono senza cottura! La base è fatta con datteri e albicocche secche, a cui si […] Read more…
Le polpette di lenticchie rosse al pomodoro sono un gustoso secondo piatto vegetariano e vegano, ma possono essere anche un saporito condimento per la pasta! Preparare queste polpette di lenticchie rosse al pomodoro è semplicissimo e anche piuttosto veloce, le potete anche preparare in anticipo e conservarle in frigo, per poi riscaldarle brevemente. Per questa […] Read more…
Per una colazione coi fiocchi, i pancakes di grano saraceno ai frutti di bosco sono l’ideale! Soffici, leggeri, con una golosa salsa ai frutti di bosco che gli dà dolcezza senza però renderli stucchevoli. Questi pancakes di grano saraceno sono inoltre vegan e senza glutine. Ho sostituito le uova con una mistura di semi di […] Read more…
La vellutata di cavolfiore al curry è un gustoso, profumato e coloratissimo piatto vegetariano e vegano ideale da gustare in queste fredde serate. Preparo questo piatto molto spesso durante l’inverso, la sua preparazione è semplicissima e anche piuttosto veloce, inoltre il curry gli dà quel qualcosa in più che lo farà apprezzare anche a chi […] Read more…
Oggi vi voglio proporre la ricetta di questi golosissimi biscotti ai fiocchi d’avena con nocciole e cioccolato! Io sono una gran golosa di biscotti, ne ho sempre a disposizione un po’ da sgranocchiare in ogni momento della giornata. Mi piace sempre variare e provare nuove ricette anche se a volte vado in fissa, come nel […] Read more…
Il polpettone di lenticchie con olive e pomodori secchi è un gustosissimo secondo piatto tutto vegetale, semplicissimo da preparare. Per preparare il polpettone di lenticchie potete usare lenticchie secche come ho fatto io, oppure utilizzare quelle già pronte, riducendo anche i tempi di preparazione. Potete arricchire il polpettone di lenticchie come preferite, io in questo […] Read more…
Con la torta arance e mandorle è stato amore a prima vista: l’ho vista in un blog americano, io adoro le torte agli agrumi e mi è venuta una voglia matta di provarla! Ho modificato un po’ le dosi e il risultato è stato un dolce morbidissimo, quasi si scioglie in bocca, leggermente umido, molto […] Read more…
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