A cosa può servire uno sciroppo anice e liquirizia? Immagino che ve lo starete domandando, giusto? Ebbene… la risposta è molto semplice. Vi permetterà di preparare delle deliziose bevande in pochi istanti. Sarà sufficiente diluirlo in acqua, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e il gioco è fatto. E siccome si conserva a lungo in frigorifero, potrete sempre averlo a portata di mano. Quanto al sapore…io lo trovo buonissimo. Provate a contraddirmi!
Ingredienti
- 500 mlacqua (naturale)
- 15 gsemi di anice (verde)
- 10 gliquirizia (radice)
- 250 gzucchero
Strumenti
- 1 Pentolino
- Colino a maglie fitte
Preparazione
Un paio di precisazioni!
I semi di anice usati in questa ricetta sono quelli piccoli di anice verde e non l’anice stellato. Si trovano in erboristeria e in farmacia. Anche i pezzetti di radice di liquirizia si trovano senza alcun problema in ogni erboristeria.
Non ci sono particolari controindicazioni sul consumo di questo sciroppo che non va bevuto così, ma sempre diluito con acqua per preparare delle bevande rinfrescanti. Tuttavia lo sconsiglierei a chi soffre di ipertensione visto che contiene liquirizia.
Cosa fare alla sera!
Versare l’acqua in un pentolino e aggiungervi i semi di anice e i pezzetti di radice di liquirizia.
Pubblicità 
Mettere il coperchio, portare sul fuoco e calcolare 5/6 minuti dal bollore. Quindi spegnere e lasciare in infusione per tutta la notte.
Il giorno dopo!
Con un colino maglie fitte, filtrare il liquido ottenuto, sciacquare il pentolino, versarci il liquido filtrato e aggiungervi lo zucchero.
Rimettere sul fuoco e far cuocere per 10 minuti. Quindi spegnere e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Pubblicità Una volta freddo, versare lo sciroppo anice e liquirizia in una bottiglietta di vetro e conservarlo in frigorifero.
Come usarlo?
Diluite un po’ di sciroppo in un bicchiere di acqua fredda, aggiungete dei cubetti di ghiaccio… et voilà! Avrete ottenuto un’ottima bevanda rinfrescante. Potete usarlo anche per preparare dei ghiaccioli. E se avete ospiti, preparate una intera caraffa.
Quanto alla quantità di sciroppo da usare, regolatevi in base al gusto personale. Vi consiglio di aggiungerlo gradualmente fino a quando otterrete il sapore che vi piace.
Pubblicità Nel blog c’è anche la ricetta dello sciroppo allo zenzero. Se vi interessa cliccate sulla fotografia qui sotto:
