Portate in tavola questi crostoni ai funghi e il successo sarà assicurato. Disponeteli su un bel tagliere e serviteli come antipasto ad una cena rustica tra amici e li vedrete sparire sotto i vostri occhi perché sono davvero buonissimi e molto semplici da preparare. Se poi li volete abbinare ad altre bruschette e crostini cliccate sul link che vi metto qui sotto. Troverete tante ricette interessanti:
Ingredienti per 5 crostoni ai funghi
Strumenti
Preparazione dei crostoni ai funghi
Pulire i funghi prataioli eliminando la parte terrosa del gambo. Lavarli velocemente sotto acqua corrente, tamponarli con carta da cucina e tagliarli a fettine.
In un tegame, soffriggere per qualche istante uno spicchio di aglio spellato e privato dell’anima centrale, poi unire i funghi e rosolarli a fiamma viva per 2/3 minuti.
Quindi salarli e peparli a piacere, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per una decina di minuti mescolandoli spesso.
Infine eliminare l’aglio, profumarli con del prezzemolo tritato finemente e spegnere il fuoco.
Ed ora prepariamo i nostri crostoni ai funghi!
Appoggiare 5 fette di pane casereccio sulla griglia del forno e cospargerle con il formaggio grattugiato. Quindi tostarle sotto il grill del forno per qualche minuto fino a doratura.
Nel frattempo, con un pelapatate o un affetta formaggio, ricavare dalla fontina delle strisce sottili.
Togliere dal forno il pane, distribuirvi sopra i funghi alternandoli a pezzetti di fontina e rimetterli nel forno spento ma ancora caldo fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
A questo punto sfornare i crostoni ai funghi e servirli subito, ben caldi. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni