Ma cosa c’è di meglio di un fresco ghiacciolo fatto in casa quando fuori fa tanto caldo? Io ne vado matta e ne tengo sempre nel freezer. Ma stavolta (per la prima volta) non li ho comperati. Li ho preparati io! Li ho chiamati ghiaccioli alla fragola anche se, in realtà, si tratta più di gelatini visto che sono fatti con lo yogurt e non con una semplice miscela di acqua e sciroppo. Difficili? Nemmeno per sogno, ve lo assicuro. E il risultato è strepitoso. Con pochi ingredienti, una manciata di minuti e qualche ora di attesa saranno pronti per essere gustati a merenda o a fine pasto. Vi consiglio di provare anche il gelato alla fragola, una ricetta semplicissima senza gelatiera.
Ingredienti per 7 ghiaccioli alla fragola
Strumenti
Preparazione dei ghiaccioli alla fragola
Io ho preparato questi ghiaccioli alla fragola con il Bimby, ma vi indicherò il procedimento per realizzarli anche con un semplice frullatore.
Con il Bimby
Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle nel boccale. Unire lo zucchero e frullare per 10 secondi a velocità 7. Se preferite, potete sostituire lo zucchero di canna con quello semolato.
Quindi aggiungere lo yogurt ed il miele e amalgamare benissimo il tutto mescolando per 15 secondi a velocità 5.
Versare il composto ottenuto negli appositi stampini, chiudere e inserire i bastoncini di legno. Trasferire i ghiaccioli alla fragola in freezer per almeno 10 ore (io li preparo generalmente il giorno prima). Se non avete lo stampo per ghiaccioli e desiderate acquistarlo, lo potete trovare cliccando QUI oppure QUI.
Senza Bimby
In una ciotola mettere lo yogurt ed il miele e mescolarli bene con una spatola.
Frullare le fragole con lo zucchero e versare la purea ottenuta nella ciotola dello yogurt. Mescolare con cura, poi suddividere negli appositi stampini (vedi foto sopra) e trasferire in freezer per almeno 10 ore. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni