Bocconcini ai formaggi

Questi bocconcini ai formaggi sono un finger food che definirei delizioso….naturalmente per gli amanti dei formaggi!!! Questo è il risultato di molte ricette lette qua e là che mi hanno dato l’idea…Da ognuna ho preso qualche spunto e stasera ho provato a vedere cosa saltava fuori…. ASSOLUTAMENTE DA RIPETERE!!!!

 BOCCONCINI ai FORMAGGI

INGREDIENTI

• 100 g di robiola
• 80 g di caprino fresco
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato
• pepe nero
• Parmigiano grattugiato
• mandorle
• semi di papavero.

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare la robiola, il caprino e il pecorino. Aggiungere poi una bella macinata di pepe nero.

Con il composto formare delle palline della grandezza di una noce e inserire dentro ad ognuna una mandorla. Rotolarle poi nei semi di papavero.

Per preparare le cialde di parmigiano su cui adagiare i bocconcini ai formaggi basta far scaldare molto bene una padellina antiaderente o una piastra di ghisa e versarvi sopra una cucchiaiata di Parmigiano grattugiato. (Potete vedere tutta la procedura cliccando QUI.)

Lasciar cuocere per qualche istante, poi toglierla con una pinza e metterla sul fondo di un bicchierino capovolto per darle la forma.

Disporre ogni cialdina su un cucchiaio monoporzione e mettervi al centro una pallina di formaggio.

Seguitemi su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate QUI e poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie! E sono anche su Twitter. Mi trovate QUI!