Gli asparagi sono gli ortaggi primaverili per antonomasia. Che sono buoni lo sappiamo tutti, ma che hanno anche delle straordinarie proprietà benefiche per il nostro organismo? Se leggete questo articolo resterete strabiliati quanto lo sono stata io quando ho cominciato a documentarmi in merito. Buona lettura! Paola
E se vi interessa qualche ricetta a base di asparagi, vi consiglio queste:
Asparagi: proprietà e benefici
Prima di tutto vediamo cosa contengono!
Gli asparagi sono ricchissimi di vitamine (A, C e quasi tutte quelle del gruppo B), fibre, acido folico, sali minerali (ferro, sodio, potassio, fosforo, magnesio) e antiossidanti.
Sono, invece, poveri di grassi, zuccheri e proteine.
Hanno, come già anticipato, fantastiche proprietà:
– Aiutano a contrastare i segni dell’invecchiamento poiché sono ricchi di antiossidanti che rimuovono i radicali liberi.
– Svolgono una notevole azione diuretica e sono, quindi, perfetti per tutti coloro che soffrono di ritenzione idrica.
– Sono degli antinfiammatori naturali.
– Svolgono un’azione benefica sull’apparato digerente.
– Sono utili nella prevenzione di alcune forme di cancro (seno, colon, ossa, polmoni).
– Hanno proprietà cardiotoniche e quindi sono ottimi per il cuore dato il loro notevole contenuto di potassio.
– Sono perfetti nel caso di diete dimagranti, non solo perché ipocalorici (solo 24 kcal per 100 g di prodotto), ma anche perché, essendo ricchi di fibre, danno velocemente un senso di sazietà.
– Svolgono anche una azione antidiabetica poiché sono ricchi di asparagina, un amminoacido che riduce il livello di glicemia (è proprio l’asparagina che conferisce all’urina quel caratteristico odore subito dopo aver mangiato gli asparagi).
– Sono particolarmente indicati per le donne in gravidanza in quanto ricchi di acido folico.
– “Ripuliscono” reni, fegato, intestino e polmoni.
Be’… incredibile vero? Ora tutti a cucinare asparagi che fanno benissimo e sono buonissimi!
Attenzione, però! Gli asparagi sono controindicati per tutti coloro che soffrono di cistite o hanno problemi all’apparato urinario proprio per il loro elevato apporto di acidi urici.
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