sbriciolata con crema al cioccolato bianco
ingredienti:
- gr 250 di farina
- gr 50 di cacao amaro
- gr 80 di burro freddo
- gr 120 di zucchero
- 1 uovo intero
- un cucchiaino di lievito per dolci
per la crema:
- gr 500 di latte intero
- 3 tuorli
- gr 150 di cioccolato bianco
- gr 50 di amido di mais
procedimento:
Impastate insieme gli ingredienti per la frolla fino a quando otterrete un composto di briciole.
Preparate la crema al cioccolato bianco come spiegato QUI.
Foderate uno stampo da crostata con carta da forno, distribuite uno strato di briciole sul fondo pressando leggermente con la mano.
Versate la crema intiepidita e ricoprite con un altro strato di briciole.
Cuocete la sbriciolata nel forno preriscaldato per 25-30 minuti a 180°
Servite fredda.
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