Pizza ripiena di carne

La ricetta di oggi è la pizza ripiena di carne, un piatto ricco e completo ed equilibrato.

pizza ripiena di carne

ingredienti:

pasta per pizza

gr 300 di carne macinata

una mozzarella

gr 100 di prosciutto cotto a dadini

gr 50 di parmigiano grattugiato

un uovo

sale-pepe

olio evo

procedimento:

Versate un po’ di olio in una padella, aggiungete la carne e fate cuocere per 10 minuti circa.

Lasciate intiepidire.

Amalgamate alla carne l’uovo, la mozzarella a dadini, il prosciutto, il formaggio, un pizzico di sale e il pepe.

Stendete metà impasto e foderate con esso una teglia da forno lasciando fuoriuscire i bordi di pasta.

Versate il ripieno livellando bene.

Stendete il restante impasto e ricoprite la pizza.

Spennellate con olio evo e praticate dei forellini sulla superficie, in modo che l’aria possa uscire.

Cuocete in forno per 25-30 minuti a 200°

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