Il cocktail di gamberetti è un antipasto veloce e sempre molto gradito, io l’ho preparato in versione finger food, quindi un’idea simpatica anche per un buffet.
cocktail di gamberetti
ingredienti:
- gr 400 di gamberetti sgusciati
- qualche foglia di lattuga o insalata a vostra scelta
- un tubetto di maionese
- 3 cucchiai di ketchup
- un goccio di brandy
procedimento:
Lessate i gamberetti in acqua e qualche goccia di limone per 3-4 minuti.
Scolate i gamberetti e versateli in una ciotola contenente acqua ghiacciata, servirà per farli raffreddare in breve tempo, scolateli e teneteli da parte.
Amalgamate ora la maionese al ketchup, aggiungete il brandy e mescolate bene fino ad ottenere una salsa rosa liscia e omogenea.
Versate la salsa rosa sui gamberi e mescolate il tutto.
Assemblate ora il vostro cocktail, prendete delle ciotoline e distribuite l’insalata e per finire versate i gamberetti all’interno.
Potete conservare il cocktail di gamberetti in frigo fino al momento di servirlo a tavola.
Da provare
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