Hummus di barbabietole

Hummus di barbabietole

L’hummus di barbabietole rosse e ceci è una salsa fresca e saporita, dal gusto delicato, ottima da servire sui crostini, fette di pane, tramezzini, da presentare come aperitivo, ma io lo vedrei bene anche per condire la pasta. La ricetta originale prevede l’uso della salsa tahina, ma non avendo l’olio... Continua »
Club sandwich

Club sandwich

Il club sandwich è il famosissimo panino farcito a più strati, si prepara con pane a fette, io ho usato un tipo ai cereali, e si farcisce a piacimento, qui vi propongo due diverse versione, con arista di maiale e veg, a voi la scelta, ma potete personalizzarli in mille... Continua »
Torta salata con melanzane pesto e pomodorini

Torta salata con melanzane pesto e pomodorini

La torta salata con melanzane pesto e pomdorini è un rustico facile e veloce da preparare, adatto come antipasto, come secondo o per feste e buffet, le melanzane sono grigliate e per rendere la ricetta ancora più gustosa ho aggiunto la mozzarella che voi potrete sostituire con un formaggio filante... Continua »
Torta salata zucchine e ricotta

Torta salata zucchine e ricotta

La torta salata zucchine e ricotta è un rustico facile e veloce, preparato con la pasta sfoglia fresca, arricchita con pancetta e basilico per renderla ancora più gustosa, una ricetta svuota frigo per me che avevo della ricotta in scadenza, ottima anche per buffet, per scampagnate ma anche semplicemente per... Continua »
Pizzette di polenta

Pizzette di polenta

Le pizzette di polenta sono una sfiziosa alternativa alle pizzette tradizionali, facili e veloci da fare, si possono farcire in mille modi diversi. Da servire come antipasto, nei buffet salati ma anche per una cena veloce, a casa mia vanno a ruba e con la polenta a cottura rapida ci... Continua »
Panini soffici da buffet

Panini soffici da buffet

I panini soffici da buffet sono quelli che solitamente trovate nelle feste, al bar, nei buffet salati, sono dei panini lievitati e farciti dopo la cottura a vostro piacimento, con salumi, tonno o anche in versione dolce, sono davvero morbidissimi, da preparare anche per la merenda dei bimbi. panini soffici... Continua »
Polpette di pane e verdure-ricetta riciclo

Polpette di pane e verdure-ricetta riciclo

Le polpette di pane e verdure farcite con scamorza affumicata sono saporite e facili da fare ottime sia fritte che al forno, questa è una ricetta di riciclo, capita che in casa rimanga del pane, una piccola melanzana, una zucchina, due fette di scamorza ecc e siccome sono dell’idea che il... Continua »