crostatine alle mele
ingredienti:
grammi 250 di farina 00
grammi 120 di burro
grammi 100 di zucchero
un uovo
un cucchiaio di lievito per dolci
un pizzico di sale
per la farcitura:
2 mele golden
una noce di burro
due cucchiai di zucchero di canna (va bene anche quello bianco)
procedimento:
Impastate velocemente gli ingredienti per la frolla e lasciate riposare il panetto in frigo per mezz’ora.
Tagliate a dadini le mele e cuocete a fiamma bassa con una noce di burro e lo zucchero di canna.
Stendete la pasta frolla e foderate con essa degli stampini da crostatine che avrete precedentemente imburrato.
Riempite i gusci di frolla con le mele e cospargete con la granella di nocciole.
Cuocete le crostatine alle mele per 20 minuti circa a 180°
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granella di nocciole facoltativa
