involtini di verza con purè di patate
ingredienti:
4 foglie di verza
2 patate lesse
latte q.b.
una noce di burro
2 cucchiai di grana grattugiato
noce moscata
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Lessate per pochi minuti le foglie di verza in acqua salata, scolate e lasciate intiepidire.
Passate le patate, riscaldate un po’ di latte con il burro e aggiungete le patate, la noce moscata, il formaggio e un pizzico di sale, mescolate bene e aggiungete la mozzarella a dadini.
Stendete le foglie di verza, distribuite su ognuna una parte di purè e arrotolate a involtino.
Sistemate gli involtini di verza in una pirofila da forno unta di olio, cospargete con grana grattugiato e un filo di olio.
Cuocete in forno per 10 minuti a 200°
Ricetta vista su “Subito pronto”
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