Facciamo insieme una crostata moderna
Impariamo a fare una versione creativa di un grande classico della pasticceria
A pancia piena si ragiona meglio.
Dolci
Paris Brest con ganache al fondente ed arancia.
Un classico della pasticceria Francese nel nostro Blog.
Le ricette in ritardo: Le Chiacchiere.
Le chiacchiere, frappe, cenci. I dolci tipici di carnevale fatte in 1 ora.
#Nerdinsfida: I cannoli Siciliani di Giuls
Voi ovviamente mi crederete un pazzo a sfidare un siciliano sui cannoli. Che volete che vi dica? A me piacciono le imprese impossibili, starà a voi dire chi di noi due farà il cannolo migliore. QUI CI VA UNA PREMESSA IMPORTANTISSIMA E FONDAMENTALE Palermo e …
Come curare lo stress: Biscottiamo?
Qualche giorno fa vi ho postato una ricetta con una frolla particolare per fare le crostate. Quella frolla specifica la uso solo ed appositamente per le crostate mentre, per i biscotti, uso un metodo mio (anticonvenzionale… ) che fino ad oggi mi ha dato risultati …
Facciamo le Girelle per colazione?
Da qualche tempo avevo voglia di provare a fare una merendina per far colazione la mattina, e perchè non iniziare proprio con quella con cui la facevo io quando ero a scuola? Ed ecco quindi la ricetta per fare delle Girelle in tutto simili alle …
La Crostata di mele alla Giuls (con ricetta frolla TOP inclusa)
Ed eccoci qui a preparare un nuovo dolce, semplice semplice ma che, se fatto bene, riscuoterà molto successo. PRIMA DI TUTTO diciamo che parliamo delle 2 crostatine naked davanti. La torta di mele è quella che ho descritto qui. Alla base di ogni crostata che …
Donuts: Le ciambelle preferite di Homer a casa vostra
Mettiamo che abbiate gente a cena e, nel contempo, 6 bambini che girano per casa da tenere occupati… cosa c’è di meglio che coinvolgerli nella preparazione di un dolcino che vedono sempre nei cartoni animati in TV? Ed ecco qui che mi è venuta l’idea di …
L’Estratto di Vaniglia
Cucinando spesso dolci ci troviamo a dover utilizzare in continuazione vanillina o estratto di vaniglia. Se da un lato la vanillina si trova a buon mercato, l’estratto, soprattutto quello buono, ha dei prezzi decisamente alti e quindi insieme al socio ci siam messi sul web …
Missione Pastiera Napoletana
Come tutte le ricette credo che ci sia una interpretazione non solo per città, ma anche per quartiere ed addirittura per famiglia. Questa che vi dirò è la ricetta che facciamo a casa mia. Ovvio, magari per i puristi questa non è la “classica” ricetta …
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