A pancia piena si ragiona meglio.
Lo ammetto, in 38 anni è stata la mia prima volta in Sicilia. Avevo la curiosità di visitare questa regione da un po’ ed i racconti culinari del mio “Socio Nerd Salvo”, nativo di Palermo, mi hanno convinto. Insieme ad un gruppo di amici abbiamo …
Sabato sera, ora di cena, mia madre mi chiama per mangiare e mi chiede “Giù che facciamo domani a pranzo?” Apro il frigo e subito spicca l’arancione della Zucca Gialla… E parto con la preparazione dei miei agnolotti. Che serve a parte la Pasta Fresca …
Un piatto preparato al volo, mezz’ora massimo, che però è buonissimo e sfizioso: Ingredienti 450G Zucca gialla 400G Patate 1 Porro 500ML Brodo vegetale Fagottini al grana Formaggio caprino fresco Sale Pepe Prezzemolo Ho messo la zucca a cubetti 5 minuti su una teglia con del …
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