Facciamo insieme una crostata moderna

Facciamo insieme una crostata moderna

Impariamo a fare una versione creativa di un grande classico della pasticceria

#Nerdinsfida: I cannoli Siciliani di Giuls

#Nerdinsfida: I cannoli Siciliani di Giuls

Voi ovviamente mi crederete un pazzo a sfidare un siciliano sui cannoli. Che volete che vi dica? A me piacciono le imprese impossibili, starà a voi dire chi di noi due farà il cannolo migliore. QUI CI VA UNA PREMESSA IMPORTANTISSIMA E FONDAMENTALE Palermo e 

Facciamo le Girelle per colazione?

Facciamo le Girelle per colazione?

Da qualche tempo avevo voglia di provare a fare una merendina per far colazione la mattina, e perchè non iniziare proprio con quella con cui la facevo io quando ero a scuola? Ed ecco quindi la ricetta per fare delle Girelle in tutto simili alle 

La Crostata di mele alla Giuls (con ricetta frolla TOP inclusa)

La Crostata di mele alla Giuls (con ricetta frolla TOP inclusa)

Ed eccoci qui a preparare un nuovo dolce, semplice semplice ma che, se fatto bene, riscuoterà molto successo. PRIMA DI TUTTO diciamo che parliamo delle 2 crostatine naked davanti. La torta di mele è quella che ho descritto qui. Alla base di ogni crostata che 

PanBrioche cioccolato e pinoli: accendiamo di nuovo la macchina del pane

PanBrioche cioccolato e pinoli: accendiamo di nuovo la macchina del pane

Avete presente quando aprite quel mobiletto d’angolo in cucina per cercare una scodella o una pentola ed infilandoci il braccio tirate fuori anche qualche reperto della seconda guerra mondiale? Ecco, quello che mi è successo sabato è più o meno lo stesso. Cercavo delle ciotoline 

L’Estratto di Vaniglia

L’Estratto di Vaniglia

Cucinando spesso dolci ci troviamo a dover utilizzare in continuazione vanillina o estratto di vaniglia. Se da un lato la vanillina si trova a buon mercato, l’estratto, soprattutto quello buono, ha dei prezzi decisamente alti e quindi insieme al socio ci siam messi sul web 

A Tavola in Sicilia

A Tavola in Sicilia

Lo ammetto, in 38 anni è stata la mia prima volta in Sicilia. Avevo la curiosità di visitare questa regione da un po’ ed i racconti culinari del mio “Socio Nerd Salvo”, nativo di Palermo, mi hanno convinto. Insieme ad un gruppo di amici abbiamo 

Semifreddo al Torrone

Semifreddo al Torrone

In uno dei miei viaggi a Torino ho trovato in un Carrefour la granella di torrone. Già da un po’ avevo in mente un dolce al torrone e finalmente potevo realizzarlo senza aspettare l’inverno. Ecco la lista della spesa: 500ml Panna fresca 500g Mascarpone 3 Tuorli 

I Nerd in Sfida: Food Apocalypse

I Nerd in Sfida: Food Apocalypse

  Ed ecco la nostra cena… La Food Apocalypse. Una cena tra colleghi utilizzando tutte le ricetta al momento postate sul sito. Il menù prevedeva: 1) Muffin Salati 2) Mini Hamburger Finger Food (dei quali mancano le foto.. li abbiam fatti e appena li abbiamo