Crea sito

Riso freddo con zucchine-Il forno a microonde

Riso freddo con zucchine-Il forno a microonde

Il riso freddo con zucchine è una preparazione, estiva e veloce. Pratica, visto che si può preparare il giorno prima di consumarla. Non si riscalda l’ambiente e visto le alte temperature, non mi pare il caso di stare troppo sui fornelli.

Se variate la quantità del riso ricordatevi di variare anche la quantità di acqua che deve essere sempre il doppio del riso.

I 5 minuti di riposo finale serviranno a terminare la cottura e far assorbire bene il liquido al riso.

Tempo di preparazione totale: 30 minuti

Porzioni: 2

Ingredienti:

  • 1 bicchiere di riso
  • 2 bicchieri di acqua salata o brodo
  • 2 zucchine piccole

Procedimento:

  • Lavate e tagliare le zucchine a piccoli dadini.
  • Nel cuoci riso per il forno a microonde mettete un filo di olio e le zucchine, il riso e l’acqua o brodo.
  • Mescolate e infornate alla massima potenza per 20 minuti.
  • A metà cottura fermate il forno mescolate e riavviate completando la cottura.
  • Lasciare in forno spento 5 minuti.
  • Trasferite il riso in un contenitore con coperchio e fate raffreddare in frigo 3/4 ore prima di servire.

2 Risposte a “Riso freddo con zucchine-Il forno a microonde”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.