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Muffin semplici per due persone

Muffin semplici per due persone

Sentivo l’esigenza di creare ricette per 2-3 persone e comincio da qui con i muffin semplici per 2.

Cucinando a piccole dosi si spreca di meno il cibo, non invecchia e non è da terminare a tutti prima di preparare nuove ricette. Inoltre si ha la possibilità di preparare sempre ricette diverse e gustarle fresche.

Cucinare in questo modo può essere utile a chi vive solo o in coppia o a chi desidera servire diverse piccole quantità di cibo.

Con questa ricetta riuscirete a realizzare 3 muffin in realtà, utilizzando gli stampini di 8 cm di diametro e profondi cm 4.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 2


Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 60 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 30 gr di burro
  • 2 cucchiai di latte

Procedura:

  • Se lavorate con le fruste elettriche
  • Fate fondere il burro 30 secondi al microonde, nella ciotola dove preparerete il piccolo impasto.
  • Fatelo intiepidire e aggiungete il resto degli ingredienti.
  • Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto spumoso.
  • Dividete il composto in 2-3 parti (in base alle dimensioni degli stampini che utilizzerete).
  • Con un cucchiaio raccogliete una parte di composto e mettetela nello stampino per muffin.
  • Procedete allo stesso modo per il secondo.
  • Se lavorate senza fruste elettriche, procedete separando gli ingredienti liquidi da quelli solidi.
  • Mettete nella ciotola il burro fuso freddo, l’uovo e il latte.
  • Lavorate con una forchetta per incorporarli bene tra loro.
  • Miscelate la farina con lo zucchero e il lievito ed aggiungeteli agli ingredienti liquidi.
  • Amalgamate bene prima con una forchetta per evitare che si formino grumi, poi con un cucchiaio per terminare e raccogliere l’impasto.
  • Preparate i pirottini da muffin.
  • Infornate a 170 gradi e cuocete per 20 minuti.

2 Risposte a “Muffin semplici per due persone”

  1. mi salvo questa e aspetto altre tue ricette “ridotte”, siamo 2 e cerco sempre di contenere le dosi, anche se congelando tutto non si spreca nulla, grazie

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