Crea sito

Brutti ma buoni ricetta bimby

Brutti ma buoni

Per i brutti ma buoni mi ha ispirata al sito Ricette Bimby. Con le dovute modifiche, ho creato una nuova ricetta che finalmente mi soddisfa.

I tempi di cottura si riferiscono ad una sola teglia, per cui, in base alla quantità di biscotti che riuscirete a cuocere, i tempi andranno modificati, tenetelo presente.

Ho infornato 9 teglie di brutti ma buoni e ho impiegato 90 minuti per cuocerli tutti. Se siete fortunati e avete modo di cuocere contemporaneamente 2 teglie, o avete a disposizione un forno più grande del mio, farete sicuramente prima.

Li potrete realizzare anche senza bimby, montate a neve ferma gli albumi, in una ciotola capiente, miscelate le farine con il lievito e lo zucchero, aggiungete la scorza dell’arancia, il mix di nocciole/mandorle tritate ed infine nocciole e mandorle intere.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti a teglia

Porzioni: 55 biscotti

Ingredienti:

  • 150 gr mandorle
  • 150 gr nocciole
  • 300 gr zucchero
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 4 albumi
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

  • Inserite la farfalla al bimby.
  • Versate  gli albumi e lo zucchero all’interno del boccale.
  • Programmate la temperatura a 40 gradi – velocità 4 – per  7 minuti.
  • Togliete il composto e mettetelo in una ciotola.
  • Togliete la farfalla al boccale.
  • Inserite 100 gr di mandorle e 100 gr di nocciole con un cucchiaio di zucchero (tolto dal peso iniziale).
  • Tritate con 2/3 pulsate di turbo.
  • Miscelate il lievito alle farine.
  • Ora riprendete gli albumi montati in precedenza.
  • Unite agli albumi montati le farine.
  • Mescolate con un cucchiaio alcuni minuti.
  • Aggiungete il trito di mandorle e nocciole.
  • Amalgamate bene.
  • Ora unite le restanti mandorle e nocciole intere.
  • Mescolate brevemente.
  • Rivestite una teglia con carta forno.
  • Mettete il composto nella teglia in piccole porzioni ben distanziate tra loro.
  • Cuocete in forno caldo per 10 minuti a 180 gradi.

8 Risposte a “Brutti ma buoni ricetta bimby”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.