Bocconcini di pollo con pomodoro secchi , olive

Bocconcini di pollo con pomodoro secchi , olive e capperi

Oggi vi propongo un secondo piatto piuttosto saporito e colorato in sostituzione della classica fettina di pollo . I bocconcini di pollo con pomodoro secchi, olive e capperi è un piatto semplice che si prepara velocemente tagliando le fettine di pollo a pezzi e saltate in padella . Un piatto dal sapore mediterraneo ben equilibrato che piace a tutti 

Bocconcini con pomodoro secchi , olive e capperi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 fette Pollo
  • 10 filetti pomodoro secchi
  • 1 cucchiaino Capperi sotto sale
  • 20 g Burro
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 5/6 foglie basilico fresco

Preparazione

  1. Bocconcini con pomodoro secchi , olive e capperi
    Tagliare a pezzi le fettine di pollo sistemarle in un piatto e condirle con sale pepe e olio
    Tagliare a tocchetti i filetti di pomodoro secchi e tagliare a rondelle le olive. Dissalare i capperi in acqua fredda corrente. Sciogliere il burro in un tegame antiaderente e versare il pollo , cucinare per 8/10 minuti a fiamma vivace prima di aggiungere i capperi , i pomodori secchi e le olive . Unire il basilico , mescolare e continuare la cottura per altri 5/8 minuti . Servire

     

Note

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