Queste ricette di varie creme e mousse per dolci, sono create proprio per arricchire, farcire, decorare tutti i tipi di dolci, dai bignè alle torte, dai semifreddi ai biscotti, dalle cheesecake ai profiterol e tutti quelli che la vostra creatività vi può suggerire. Dalla classica al limone, a quelle con frutta, con mascarpone, con solo latte per le merendine dei bambini, con cioccolato e aromi vari, insomma non vi resta che provarle.
Ingredienti
Troverete gli ingredienti specifici per ogni tipo di ricetta
latte
uova
zucchero
farina
amido
frutta varia
vaniglia
aromi secondo ricetta
Strumenti
Pentolini
Ciotole
Pellicole per alimenti
Passaggi
di limone
alla menta per semifreddi e cheesecake
all’arancia , buonissima per torte
salsa di cioccolato speciale per profiterol, che rimane morbida
con mirtilli freschi
cioccolato rum e cannella
leggera, deliziosa, perfetta per le torte e i bignè
crema montata, un procedimento semplice per una crema soffice senza grumi
di mascarpone al rum
di latte, perfetta per merendine
alle nocciole
mousse al marsala, squisita per i bignè
Dosi variate per porzioni
