Name: Crema mousse al Marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Tuorli; 100 g Zucchero; 2 cucchiai Farina; 2 cucchiai Amido; 300 ml Latte; 2 bicchierini Marsala; 200 ml Panna; 1 cucchiaino Zucchero a velo

Crema mousse al Marsala . Soffice e squisita mousse di crema zabaglione al Marsala e panna. Una delizia per farcire bignè , torte e tiramisù. Buonissima da sola con biscotti

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Tempo di cottura15 Minuti
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

Crema al Marsala

3Tuorli
100 gZucchero
2 cucchiaiFarina
2 cucchiaiAmido
300 mlLatte
2 bicchieriniMarsala

Mousse

200 mlPanna
1 cucchiainoZucchero a velo

Strumenti

2 Pentole
2 Terrine
1 Frusta

Preparazione

Crema mousse al Marsala

Lavorare a crema i tuorli e lo zucchero. Nel frattempo scaldare il latte
Mescolate, a parte, la farina e l’amido e aggiungere, poco per volta setacciate, alle uova
Aggiungere, quindi, il latte poco per volta e amalgamare bene senza fare grumi
Cuocere la crema a bagnomaria, mescolando sempre fino a quando si addenserà
Tolta la crema dal fuoco aggiungere i bicchierini di Marsala. Amalgamare e lasciar raffreddare coperta da pellicola
Montare la panna ben fredda con un cucchiaino di zucchero al velo
Quando la crema al Marsala sarà ben fredda aggiungerla alla panna montata mescolando delicatamente fino a quando sarà assorbita.
La crema mousse al Marsala è pronta. Squisita da sola con biscottini o perfetta per riempire bignè farcire torte e tiramisù. Da provare perché è una vera delizia