Questa torta al cioccolato vi farà innamorare.
Volevo fare una torta che avesse una consistenza umida e scioglievole ma che fosse anche corposa. Così ho fatto diversi tentativi ed eccola qua!
Si prepara velocemente ed è perfetta per colazione o per merenda. In realtà anche qualche ciuffetto di panna ci sta bene.
Io l’ho aromatizzata con la vaniglia ma potete aggiungere anche l’essenza di mandorla o un pò di scorza di arancia.
Se vi piace il cioccolato provate il torrone dei morti o la torta caprese o il tortino al cioccolato dal cuore morbido

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

245 gdi cioccolato fondente al 70%
210 gdi burro
200 gdi zucchero
100 gdi farina 00
5uova
1 bustinadi lievito in polvere per dolci
qualche goccia di essenza di vaniglia
q.b.di zucchero a velo

Strumenti

Come si prepara la torta al cioccolato

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino sul fuoco senza farlo bruciare. Quando il cioccolato si è completamente fuso, spegnete il fuoco, unite il burro e mescolate fino a farlo fondere.
In una ciotola montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il cioccolato e amalgamate bene le due creme mescolando delicatamente da basso verso l’alto.
Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati e mescolate. In ultimo qualche goccia di essenza di vaniglia.
Versate l’impasto in uno stampo a cerniera del diamtetro di 22 cm precedentemente imburrato e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 – 50 minuti.
Sapete che ogni forno ha una cottura che può differire leggermente, quindi fate la prova dello stecchino per verificare se è pronta. Ricordate che deve avere una consistenza umida il che significa che lo stecchino deve rimanere leggermente sporco.
La torta al cioccolato è pronta. Cospargetela di zucchero a velo e godetevela!