Girelle di tramezzino, una ricetta facilissima che potete preparare per cena o come stuzzichino per un aperitivo oppure per una cena senza pretese sul divano, magari davanti a un buon film. E’ una ricetta molto veloce per la quale ho previsto due metodi di cottura, in friggitrice ad aria e nel forno tradizionale. Il risultato è ottimo in entrambi i casi. Lascio a voi quindi la scelta.
Ho farcito le girelle di tramezzino con prosciutto cotto e scamorza ma anche qui potete giocare con la vostra fantasia e i vostri gusti e ad esempio sostituire il prosciutto cotto con lo speck o la mortadella.
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Ingredienti
Ingredienti per preparare le girelle tramezzino
Strumenti
Passaggi
Come preparare le girelle di tramezzino
In una ciotola sbattete un uovo con una tazzina di latte. In un’altra ciotola mescolate pangrattato, farina di mais e sale.
Grattugiate la scamorza e tenetela da parte.
Con un matterello schiacciate le fette di pane per tramezzini, farcite ogni fetta con la scamorza e il prosciutto cotto e arrotolate.
Passate il rotolo prima nell’uovo e poi nella panatura.
Sistemate i rotoli di tramezzino nel cestello della friggitrice ad aria o sulla leccarda del forno tradizionale.
Bagnate i rotoli con olio extravergine d’oliva spray e cuocete:
in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti;
nel forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 15 minuti + 4 minuti di grill.
Una volta cotti fateli intiepidire e tagliate i rotoli a fette. Otterrete così le girelle di tramezzino.
Conservazione e consigli
Potete personalizzare il ripieno delle girelle di tramezzino.
Se avanzano conservatele in frigorifero per due giorni al massimo e scaldatele in forno o in friggitrice ad aria prima di mangiarle.
Dosi variate per porzioni
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