Crepes alla nutella con un impasto che puoi usare sia per le crepes dolci che per quelle salate. Così, soprattutto se raddoppi la dose, puoi preparare dolce e salato nello stesso tempo.
Le crepes si sa sono amate da tutti, soprattutto dai bambini. Nessuno può resistere a un dolce caldo ripieno di nutella. A casa ce la giochiamo tra crepes e pancake e, per quanto sia possibile variare, la nostra scelta ricade quasi sempre sulla nutella o comunque su una crema nocciolata.
L’impasto è facilissimo e ti serviranno praticamente una ciotola e una frusta. Dovrai però farlo riposare per mezz’ora.
Ingredienti
Ingredienti per le crepes alla nutella
Strumenti
Occorrente
Passaggi
Come preparare le crepes alla nutella
Sciogli il burro in un pentolino o nel microonde.
In una ciotola con una frusta a mano sbatti le uova, unisci il latte e il burro fuso.
Aggiungi il sale e la farina setacciata poco alla volta per evitare che si formino grumi; mescola fino ad ottenere una pastella vellutata ed omogenea.
Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti in frigorifero.
Trascorsa mezz’ora scalda una padella antiaderente, ungila con un pezzetto di burro e versa un mestolo di pastella al centro.
Quando si formano delle bollicine, aiutandoti con una spatola, capovolgi la crepe e cuoci ancora per un paio di minuti.
Tieni le crepes da parte una sull’altra in un piatto (io ho ottenuto circa 8 crêpes con una padella da 24 cm).
Versa la nutella al centro di ogni crepe e stendila con un cucchiaio.
Piega i lati della crepe verso il centro e capovolgila con l’apertura verso il basso. Guarnisci con nutella e granella di nocciole.
Puoi anche usare zucchero a velo se preferisci.
FAQ (Domande e Risposte)
Quanto tempo posso conservare le crepes non farcite?
Le crepes non farcite si conservano in frigorifero per 3 giorni.
Si possono congelare le crepes?
Puoi congelare le crepes non farcite mettendo tra una e l’altra un foglio di carta forno per evitare che si attacchino. Si conservano in freezer per tre mesi.
Si può congelare l’impasto delle crepes?
L’impasto delle crepes si conserva in frigorifero al massimo per due giorni coperto con pellicola trasparente. Non ti consiglio di congelarlo. Se vuoi prepara le crepes e le congeli non farcite separandole con un foglio di carta forno.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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