Le linguine con broccoli, acciughe e pomodorini sono un ottima idea per realizzare un primo piatto semplice ma tanto gustoso.

Ingredienti

4 filetti acciughe sott’olio

1 broccolo piccolo

10 pomodorini ciliegino

1 cucchiaino origano secco

1 spicchio aglio

1 pizzico sale

1 peperoncino secco

10 g burro

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

200 g linguine

Strumenti

Wok

Coperchio

1) Fare rosolare l’aglio diviso a metà con il peperoncino a spicchi nell’olio.

2) Pulire e utilizzare solo le cime del broccolo.

3) Aggiungere il broccolo al soffritto, coprire e lasciare cuocere per qualche minuto.

4) Aggiungere i pomodorini a cubetti, il sale e l’origano.

5) Unire i filetti di acciughe e togliere l’aglio.

6) Lasciare insaporire per qualche minuto e cuocere la pasta.

7) Scolare la pasta e mantecare con il sugo e poca acqua di cottura.

8) Servire appena pronto.

Si consiglia di consumare appena pronto.