Semplicemente gustoso e diverso dal solito questo primo piatto mare e terra, il connubio del sapore deciso del polpo e quello delicato dei funghi galletti è veramente vincente.
Ingredienti
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1 kg di polpo di scoglio
190 g di funghi galletti
1 spicchio aglio
1 peperoncino rosso secco (piccante)
2 pizzichi sale
4 cucchiai da tavola olio extravergine d’oliva
50 g formaggio (primo sale oppure tuma)
1 ciuffo prezzemolo
1/2 tazza da caffè vino bianco secco
250 g linguine
Passaggi
Dosi variate per porzioni
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