Tra un mese esatto è Natale e io sto già cercando di prepararmi un menù che sia allo stesso tempo super goloso ma anche semplice veloce. Si sa, a Natale son tante le cose a cui pensare e stare dietro a tutto non è semplice. Il dolce di oggi è perfetto per fare bella figura e conquistare tutti con poca fatica!! Un golosissimo Tiramisù con pandoro e nocciole è quello che ci vuole, piace sempre a tutti, grandi e piccini! Vediamo insieme il procedimento:
Ingredienti
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1 Pandoro
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4 Uova
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100 g Zucchero
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250 g Mascarpone
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60-80 g Nocciole
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q.b. Caffè
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q.b. Cacao amaro in polvere
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q.b. Latte
Preparazione
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Per prima cosa preparate una macchinetta di caffè da circa 3 persone. Mettetelo poi in una ciotola, zuccherate a piacere e allungatelo con un po’ di latte (se preferite potete sostituire il latte con l’acqua).
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Prendete due ciotole e separate i tuorli dagli albumi. Montate per almeno 15 minuti i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso. Aggiungete poi il mascarpone e amalgamate con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea.
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Montate ora gli albumi a neve con qualche goccia di limone. Quando saranno perfettamente montati incorporateli un po’ alla volta alla crema di uova e mascarpone mescolando con un mestolo, dal basso verso l’alto.
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Prendete il pandoro e tagliatelo in senso orizzontale fino ad ottenere tanti dischi (potete usare sia il pandoro a forma di stella che quello classico tondo). Tritate grossolanamente le nocciole.
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Prendete una pirofila e sistemate all’interno le fette di pandoro fino a ricoprire il fondo. Bagnate leggermente con la bagna di caffè e latte, farcite con qualche cucchiaio di crema al mascarpone, spolverate con un po’ di cacao amaro in polvere e aggiungete una bella manciata di nocciole tritate. Realizzate il secondo strato con le fette di pandoro e di nuovo bagnate con un po’ di caffè e latte.
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Farcite con la crema al mascarpone, spolverate con il cacao e decorate con le nocciole. Proseguite alla stessa maniera fino a terminare gli ingredienti. Ecco fatto, il vostro golosissimo Tiramisù con pandoro e nocciole è pronto per deliziare amici e parenti! Buon appetito e alla prossima ricetta!
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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